Trierer Nußplätzchen

Zutaten:
200 g Mehl
200 g Zucker
250 g Butter
200 g fein gemahlene Nüsse
2 Eiweiß
2 EL Puderzucker

Zubereitung:
Rühren Sie Butter und Zucker schaumig. Anschließend die Nüsse und das Mehl unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Stechen Sie die Plätzchen am besten mit einer Form aus und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Das Eiweiß der Eier mit dem Puderzucker ebenfalls schaumig rühren und die Plätzchen mit der Zucker-Eiweißmasse bestreichen. Ca. 15 min bei 175°C backen!